Hvidvin tilbud

Hvidvin: vælg drue, syre og fylde

Chardonnay, Sauvignon Blanc eller Riesling?

Sauvignon Blanc er ofte sprød med citrus, urter og grønne noter. Chardonnay kan være alt fra frisk og ståltankslagret til cremet og fadpræget. Riesling kombinerer typisk høj syre med aromaer af citrus, æble eller stenfrugt og findes både tør og sød.

Tør, halvtør eller sød hvidvin

Tørhed handler om restsukker, ikke om hvor kraftigt vinen smager. En Riesling med lidt restsukker kan stadig opleves frisk på grund af høj syre. Se efter producentens angivelse af tørhedsgrad, hvis du vil være sikker.

Hvilken hvidvin til fisk og skaldyr?

Til østers og lette fiskeretter er en frisk vin med tydelig syre ofte et godt valg. Til laks, fjerkræ og cremede saucer kan en rundere Chardonnay fungere bedre. Krydret asiatisk mad kan passe til aromatisk hvidvin med en anelse sødme.

Sådan vurderer du hvidvin på tilbud

Sammenlign drue, oprindelse, årgang og flaskestørrelse. Især ved meget friske, aromatiske vine kan årgangen have betydning. Tjek også om prisen gælder én flaske eller køb af flere.

Læs også: Vin til mad