Dessertvin tilbud

Dessertvin: sødme, syre og det rette match

Sauternes, Moscato og andre søde vine

Sauternes er ofte koncentreret med honning- og frugtnoter, mens Moscato kan være lettere, aromatisk og nogle gange perlende. Dessertvine fremstilles med forskellige metoder, som påvirker både sødme og fylde.

Match dessertvin med dessertens sødme

Som hovedregel bør vinen være mindst lige så sød som desserten. En meget sød kage kan få en halvtør vin til at virke skarp. Friske frugtdesserter kræver ofte en lettere stil end chokoladetunge desserter.

Sød vin til ost

Blåskimmelost kan fungere overraskende godt med sød vin, fordi salt og sødme balancerer hinanden. Til milde oste kan en mindre intens dessertvin være mere passende.

Køb dessertvin med blik for flaskestørrelsen

Dessertvin sælges ofte i 37,5 cl eller 50 cl. Sammenlign derfor literpris og serveringsbehov frem for kun prisen på flasken.

Læs også: Vin til mad