Økologisk vin, Biodynamisk vin og Naturvin er tre typer vin, der fokuserer på bæredygtighed og minimal indgriben i både dyrkning og vinifikation. Alle tre typer understøtter sundhed, miljø og biodiversitet og giver en mere autentisk vinoplevelse.
Økologisk vin, biodynamisk vin og naturvin er alle alternativer til konventionel vinproduktion, men de adskiller sig i deres tilgang til dyrkning og vinfremstilling.
Økologisk vin laves uden brug af syntetiske pesticider, kemiske sprøjtemidler, kunstgødning eller syntetiske kemikalier. Vinproducenter, der dyrker økologisk, bruger naturlige metoder til at beskytte vinmarkerne og fremme biodiversitet. Økologisk vin skal være certificeret af en godkendt økologisk organisation for at sikre, at produktet lever op til standarderne.
Biodynamisk vin bygger videre på økologiske principper og inddrager astrologiske cyklusser og kompostbehandling for at fremme vinstokkens sundhed. Biodynamisk vin følger Rudolf Steiners principper om kosmisk rytme og jordens energi. Biodynamiske producenter bruger ikke kun økologiske metoder, men arbejder også med specielle præparater og kalenderstyring, der ifølge filosofien påvirker vinens kvalitet og karakter.
Naturvin er den mest "håndholdte" form, hvor der ikke bruges kemikalier eller tilsætningsstoffer under vinfremstillingen. Naturvin er den mest naturlige form, hvor der ikke bruges tilsætningsstoffer som svovl eller gær, og vinen laves med så lidt indgriben som muligt. Gæringen foregår naturligt uden tilsat vin fremstilles ofte uden filtrering eller stabilisering, hvilket giver en mere uforudsigelig og autentisk smagsoplevelse.
Samlet set repræsenterer disse vine en sundere og mere miljøvenlig tilgang til vinproduktion.
